食堂蔬菜配送的首要问题是确保食品安全。食品安全关乎经济发展、社会稳定，以及人民群众的健康和生命安全。因此，“民以食为天，食以安为先”，安全是食材的最基本要求。 食品经营者必须承担保证食品安全的责任，依法经营，接受社会和政府监督，以维护食品安全。
蔬菜配送公司要对蔬菜进行保鲜，而且尽量缩短运输的时间。如果想要有效的解决生鲜的储存问题，首先要从生鲜的源头关注，特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染了，还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放，不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。
蔬菜的配送 为了防止配送晚点，遭到客户的投诉，我们应该提前规划好配送路线。在产品配送上假如配送的食堂数量过多，那么在这路上司机很有可能会晚点，而配送晚点是客户投诉的重要原因之一。
食品安全：对于蔬菜和肉类，每天发货前都要取样检测，检测合格后再发货。幼儿园小朋友吃的都是安全可靠的。配送时间：幼儿园是集体食堂，一般会安排营养早餐。所以食材的配送时间比较早，所以配送时间的准时性一定要保证。避免耽误学生早餐时间，饿肚子。
这是很多传统行业的缩影，也是「双循环」经济亟需解决的问题。 一直以来，生鲜行业互联网化是个很大的难题。 互联网电商发展的成熟阶段，才开始了针对生鲜产品的进一步尝试。究其原因，是早期供应链和冷链物流技术不成熟，而中国幅员辽阔，如何以可控的损耗完成配送，是一大难题。
传统蔬菜流通模式的革新者，鲜直达 成立于2011年，倡导建立全新的生鲜流通模式“建立一条从田间地头直达家庭厨房的生鲜管道”，目前网站主要销售蔬菜、水果类商品，走大众化线路，不卖套餐，论斤计价。产业链优势：依托北方最大蔬菜产地山东潍坊，基地直供，价格亲民。
苏州食行生鲜电子商务有限公司响应政府新一轮加快“菜篮子工程”建设的号召，立足于家庭生鲜农产品的供应，以C2B2F电子商务为载体，以生鲜直投站为社区服务点，形成种植、采摘、分拣、包装、冷链配送于一体的产业链。早在7年前，垂直类生鲜电商平台正如火如荼的时候，食行生鲜就用社区柜模式切入生鲜市场。
商品性能特征这是影响企业选择运输工具的重要因素，粮食、煤炭等大宗货物适宜选择水路运输，水果、蔬菜、鲜花等鲜活商品，电子产品，宝石以及节令性商品等宜选择航空运输；石油、天然气、碎煤浆等适宜选择管道运输。运输速度和路程.运输速度的快慢、运输路程的远近决定了货物运送时间的长短。
与运输工具相关的成本；（2）固定运营成本；（3）与运输距离有关的成本；（4）与运输量有关的成本；（5）运营成本。
选择合适的运输方式取决于多种因素，包括货物的特性、运输时间、成本、距离、可用性和环境考虑。供应链管理者通常会根据这些因素进行权衡和决策，以确保货物能够高效、安全地从供应商到客户的手中。
控制物流成本 物流成本在供应链中通常占据很大比重，因此有效管理这些成本对于企业的盈利能力具有重要影响。通过精细化管理和规模化运作，企业可以降低单位产品的物流成本。例如，建立长期合作关系、采用集约化采购和分销策略以及优化库存管理等手段。