我国有多部针对食品安全的法律法规，例如《食品安全法》、《食品药品监督管理条例》等，旨在保障食品安全。其中，《食品安全法》是最重要的一部法律。我国法律体系中有多部针对食品安全的法律法规，其中应用最广泛、最重要的是《中华人民共和国食品安全法》。
法律主观：食品安全是指食品无毒、无害，绿色健康，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 倍诺食品安全对此定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 食品安全对我们很重要。
《中华人民共和国食品安全法》自2015年10月1日起正式实施，取代了原有的《中华人民共和国食品卫生法》。虽然两部法律在内容和主要规定上有所不同，但其中许多条款仍然保留，并且被纳入到新的食品安全法中进行了修订。
处罚和赔偿处罚问题针对销售不合格食品的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处相应的罚款。
若生产或销售无标签预包装食品、食品添加剂，或标签、说明书不符合法律规定的产品，将受到没收违法所得和违法产品的处罚，并视货值金额处以相应的罚款。若食品生产经营者采购或使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，也将面临同样的处罚。
销售过期食品不足50元面临的处罚一般会被处以二千元以上五万元以下罚款，情况严重的话会被吊销经营许可证。
四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。
[刑法条文] 第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款。 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 对食品质检报告提供方的处罚。
1、法律主观：构成 生产销售有毒有害食品罪 ，一般处五年以下有期徒刑，并处罚金；有其他严重后果的，依法加重处罚。
2、食品安全犯罪包括涉及食品生产和销售的一些列犯罪，主要包括生产、销售伪劣产品罪，非法经营罪，生产、销售不符合卫生标准的食品罪，生产销售有毒有害食品罪。第一，食品安全犯罪并不是一个具体的罪名，是关于涉及食品安全的犯罪的一个统称。
3、如果所生产、销售的食品不符合食品安全标准，但不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，由于不符合食品安全标准的食品属于伪劣产品，如果构成生产、销售伪劣产品罪的，应以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。
4、生产、销售不符合食品安全标准的食品，无证据证明足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，不构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，但是构成生产、销售伪劣产品罪等其他犯罪的，依照该其他犯罪定罪处罚。
5、如果没有造成严重后果即使生产、销售了不符合卫生标准的食品、也不构成本罪、但不排除可以构成他罪如生产、销售伪劣产品罪。所谓严重后果，是指造成了严重的食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成了严重危害的结果。
6、生产销售有毒有害食品罪属于行为犯（注意），该罪的构成既不要求危险也不要求结果，只要有生产、销售有毒、有害食品的行为即构成犯罪。而生产销售伪劣产品罪是以数量为要件，即销售金额在5万元以上的；或者当场查获的伪劣产品价值15万元以上。
按《食品安全法》的规定，没收不合格的食品，并处2千元至5万元的罚款。
根据违法生产经营的情况，如货值金额不足1万元的处罚5000元以上5万元以下的罚款，货值1万元以上的并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款，情节严重的，责令停产停业，甚至吊销许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条规定，对餐厅卫生不合格者给予警告，情节严重，责令停产停，直至吊销许可证。
餐饮卫生不合格怎么处罚 餐饮卫生不合格由食品药品监督管理局进行处罚。